知っておきたい生活の知恵

知っておきたい生活を豊かにするエッセンスをお届けします。

「料理」の記事一覧

さつまいもは皮ごと食べる?それともむく?気になる芽についても!

収穫の秋がやってくると食べ物の美味しい季節になりますね。果物も美味しい時期ですが、私も子供も大好きなさつまいもも美味しい時期です。 今の時代、一年中スーパーには並んでますが、旬の時期になると、驚くほどのさつまいもの種類が […]
さつまいも サツマイモ

さつまいものアク抜きって必要?忘れるとどうなる?

普段のお料理の際にさつまいものアク抜きはどうしてらっしゃいますか? 私的にはお野菜全般、「アク抜きはいらないのではないか?」と勝手な先入観を持ってお料理していました。 …のですがちょっと今回、子どもの食いつきも悪い、揚げ […]

卵焼きは冷凍できる?方法が知りたい!お弁当作りの強い味方に!

お弁当の定番とも言える“卵焼き”、子供も大人も大好きですよね!彩りも良く、食べるとなんだかホッとする卵焼きは、我が家でもよく登場するお弁当おかずの一つです。 ですが、卵焼きを作るのって結構手間がかかりませんか??溶いた卵 […]

野菜を乾燥させることで栄養がUP!今すぐ干したい

ドライ〇〇と言えば「ドライフルーツ」が有名ですが、果物ではなく密かに人気を高めてきている「ドライベジタブル」をご存知でしょうか。最近はコンビニエンスストア等でも見かける様になってきましたが、この「ドライベジタブル」驚きの […]

栗の冷凍・解凍方法まとめ!生の場合から皮付きまで!

“実りの秋”は暑い夏を乗り越えて、旬を迎える作物が多い季節。 うまみがギュッと詰まった作物が美味しいのはもちろんのこと、それを収穫するのも楽しいですね! 中でも秋にしかお目見えしない栗は、秋の味覚の代表格。 街中で栗の木 […]