「料理」の記事一覧

  砂糖は、普段の料理やお菓子作りなど、日本人の食生活に欠かせない調味料のひとつですよね。 売り場にはたくさんの砂糖が並んでいますが、白い砂糖より茶色い砂糖の方が体にいい！と聞いたことがありませんか？ なぜ茶色 […]

バルサミコ酢に限らずこういうのってよくありますよね。 わざわざ買いに行くのも面倒だし、何かで代用できないかな〜と・・・。 でも、味がわかればなんとか味をイメージしやすいのですが、食べたことないから味の想像がつかない！！ […]

    私も最初に噂を聞いた時、酢なんてどれも一緒でしょ？ なんて思っていました。 でも、この酢を使い出して以来、我が家にとっては切らしてしまったら大変、常に常備しておきたい必須アイテムとなったんです […]

      生クリームのパッケージを見たことがありますか？     動物性のものには生クリームと記載がありますが、植物性のものにはホイップと記載されています。 どんな違い […]

  豆乳って牛乳とよく似ていますよね。 飲み物としてはもちろんのこと、見た目や使い方もそっくり！ 最近では、牛乳の代用として豆乳が使われているレシピもみかけます。 でも、実は、似ているようで遠い存在って知ってま […]

  半熟卵や温泉卵が好きな方なら、お弁当にも入れたい！と思うのではないでしょうか？ しかし・・・ 「傷みそう」 「とくに夏場は食中毒が怖い」 などなど気になる点も多いと思います。 そこで今回は、そんな疑問をズバ […]

  なすを切ってみたら、種が黒い！！   そんなことありますよね。 いつもと違う様子に、 と、不安になるのも当然です。 でも、“食べられるんだったら料理に使いたい！”と思うのが主婦のホンネ。 種が黒く […]

  熱々のご飯のお供には明太子とたらこのどちらがお好みですか？   そうなんです。 この2つの食品、月日の流れによって認識が変わってきたんです。 ちなみに私は「明太子＝生、たらこ＝加熱済み」だと思って […]

    米酢と穀物酢、どちらもよく見聞きするお酢ですよね。 ただ、その違いを知ってバッチリ使い分けているという方は少ないんじゃないでしょうか。 同じお酢ですが、味や香りはもちろん、合う料理にもそれぞれ […]