知っておきたい生活の知恵

知っておきたい生活を豊かにするエッセンスをお届けします。

「料理」の記事一覧

モロヘイヤの栄養がすごい!どんな効果がある?

ネバネバ野菜として知られているモロヘイヤ、日本でもポピュラーな野菜になりましたね。原産地はエジプトと言われ、あのクレオパトラも好んで食べていたとか。古くはエジプト王の重病を完治させたところから、「王様の野菜」と呼ばれる程 […]

とうもろこしのおいしい茹で方は?実は皮付きが鍵!

子供も大人も大好きな「とうもろこし」!おいしいですよね~!夏になるとうちの子スーパーに行くたびに「とうもろこし」でトトロを思い出すらしく買って買ってとせがまれます(笑) 私も大好きでよく子供と食べるんですけど…みなさん「 […]

とうもろこしの保存方法は?冷蔵庫で?

とうもろこしの旬の時期には、ひげ付きだったり粒が見えやすいように少し皮を剥いだとうもろこしが山積みで販売されますよね。しかも旬だとお手頃な値段で売られているので、私はついついいつもよりも多く買っちゃったりします。

うなぎの栄養は?カロリーは高め?

うなぎはうな丼、うな重、蒲焼きとタレがたっぷりでどれもカロリーが高そうですよね。また、タレがない白焼きはどうなんでしょうか。私はうなぎが大好きですが、むしろタレだけでご飯が進んじゃうぐらいで本当にカロリーがとっても気にな […]

土用の丑にうなぎ以外のものを食べてもいいの?

土用の丑の日と聞くとうなぎを思い浮かべますよね。実際我が家も土用の丑の日はうなぎを食べます。むしろその日ぐらいしか食べないし、献立も困らず嬉しい日です。 でもそもそも土用の丑の日って何なのでしょうか?いつからうなぎと言わ […]

枝豆の茹で時間は?冷凍と生では違う?

暑くなってくると、よく冷やしたビールに枝豆という鉄板のコンビがとても美味しく感じますよね。そんな枝豆ですが、皆さんは茹で加減とかどう判断してますか?私は毎回茹でる時に鍋とにらめっこして迷ってしまいます。

自宅で料理教室を開業するには?資格は必要?

女性の自立も著しく、結婚出産後も仕事をする女性が一般的になってきました。その中でも人気なのが自分スタイルでできる、自宅での開業です。 エステやネイルなどさまざまな業種などで得意分野を活かし主婦の方々が活躍しています。その […]