知っておきたい生活の知恵

知っておきたい生活を豊かにするエッセンスをお届けします。

「料理」の記事一覧

ピザ窯(石窯)を手作りしたい!費用を抑える方法は?

外はサクッと香ばしく、中はもちもちっとした生地。石窯で焼かれたピザはとっても美味しいですよね!できるならこの味を我が家でも!!と思われる方は多いでしょう。 そうなると、必要不可欠なのは石窯…。でも自宅に石窯って設置できる […]

みょうがは冷凍保存できるの?無駄にしないコツ!

薄い紅色に独特の香り、シャキシャキとした食感で爽やかな辛さを持つ香味野菜といえば「みょうが」ですね。これからの暑い季節、サラダやマリネ、和え物、酢の物のアクセントとして、また冷や奴やそうめんなどの薬味として大活躍の食材で […]

そうめんとひやむぎとうどんの違い!原料は同じもの?

暑くなってくるとそうめんやひやむぎ、うどんなどご家庭でも様々な麺類が食卓に上がる事でしょう。我が家は子供がそうめんが好きで冬はにゅうめん、夏はよく冷やしたそうめんや冷やしうどんなどをよく食べます。 でもこの前、焼きうどん […]

大葉(しそ)の保存!冷凍もできる?長くもたせるコツ大公開!

鮮やかな緑色と爽やかな香りが魅力的な大葉は、古くから日本に自生する「和風ハーブ」です。お刺身のツマをはじめ、様々な料理に風味をプラスしてくれる万能アイテムのひとつですね。私もよくスーパーで購入するのですが、大葉は束になっ […]

夏野菜でカレーを作ろう!具材は何を使う?

暑くて食欲が落ちてしまう夏、みなさんは何を食べてスタミナをつけますか?? 様々なスタミナ食材やメニューがありますが、今回おすすめしたいのは“夏野菜カレー”。旬の夏野菜には疲労回復に効果があるとされるβ-カロテンやビタミン […]