「料理」の記事一覧
【おにぎり編】弁当の詰め方！簡単に見栄え良くマンネリ化防止
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そこで今回は、毎日のお弁当が華やかになる、お弁当に入れるおにぎりの 詰め方 形のバリエーション アレンジ などを、紹介したいと思います。
きび砂糖・てんさい糖・三温糖の違いは？てんさい糖の代用と向いている料理
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砂糖は、普段の料理やお菓子作りなど、日本人の食生活に欠かせない調味料のひとつですよね。 売り場にはたくさんの砂糖が並んでいますが、白い砂糖より茶色い砂糖の方が体にいい！と聞いたことがありませんか？ なぜ茶色 […]
バルサミコ酢の代用は？黒酢・ケチャップ・赤ワインビネガーで作る4つの方法と食べ比べ
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バルサミコ酢に限らずこういうのってよくありますよね。 わざわざ買いに行くのも面倒だし、何かで代用できないかな〜と・・・。 でも、味がわかればなんとか味をイメージしやすいのですが、食べたことないから味の想像がつかない！！ […]
福山酢「菊花大輪」の使い方レシピ｜酢の物・ポテサラ・チキン南蛮・大学芋
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私も最初に噂を聞いた時、酢なんてどれも一緒でしょ？ なんて思っていました。 でも、この酢を使い出して以来、我が家にとっては切らしてしまったら大変、常に常備しておきたい必須アイテムとなったんです […]
生クリームの植物性と動物性の違いは？カロリー・味・使い分けと混ぜ方を解説
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生クリームのパッケージを見たことがありますか？ 動物性のものには生クリームと記載がありますが、植物性のものにはホイップと記載されています。 どんな違い […]
豆乳と牛乳の違いは？似ているようで遠いその理由を徹底解説！
豆乳って牛乳とよく似ていますよね。 飲み物としてはもちろんのこと、見た目や使い方もそっくり！ 最近では、牛乳の代用として豆乳が使われているレシピもみかけます。 でも、実は、似ているようで遠い存在って知ってま […]
サラダ油とキャノーラ油の違いは？成分・使い分けとお菓子作りでの代用
スーパーの油コーナーに行くと、たくさんの種類の油が売られています。 ごま油やオリーブオイルなんかは色や香りも独特で、調理方法や好みが分かれますね。 でも、サラダ油とキャノーラ油は、色も似ている […]
半熟卵をお弁当に入れても大丈夫？夏の食中毒対策と入れるときの注意点
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半熟卵や温泉卵が好きな方なら、お弁当にも入れたい！と思うのではないでしょうか？ しかし・・・ 「傷みそう」 「とくに夏場は食中毒が怖い」 などなど気になる点も多いと思います。 そこで今回は、そんな疑問をズバ […]
なすの種が黒くても食べられるってホント！？うまく調理するコツは？
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なすを切ってみたら、種が黒い！！ そんなことありますよね。 いつもと違う様子に、 と、不安になるのも当然です。 でも、“食べられるんだったら料理に使いたい！”と思うのが主婦のホンネ。 種が黒く […]