「料理」の記事一覧

“実りの秋”は暑い夏を乗り越えて、旬を迎える作物が多い季節。 うまみがギュッと詰まった作物が美味しいのはもちろんのこと、それを収穫するのも楽しいですね！ 中でも秋にしかお目見えしない栗は、秋の味覚の代表格。 街中で栗の木 […]

みなさんは里芋はお好きですか？ちなみに私は大好きです(^_^)そんな里芋ですが、旬な時期はみなさんご存じでしょうか？一般的に旬な時期は8月から12月と言われています。(品種によっては異なります) 低温と乾燥が苦手な里芋。 […]

  「かゆい〜〜〜！！！かゆすぎる〜〜〜！！！」   このページにたどりついたあなた！ きっと今、手が超かゆくてすぐに治したいという方が多いと思います。   というわけで・・・ まさに今！手 […]

皆さんはキュウリってどのように保存していますか？そのまま冷蔵庫に入れてしまっていますか？実は急りって熱にも水にも弱い、結構デリケートな野菜なんです。 熱と水に弱い 急激な温度変化に弱い 低温に弱い などがあげられます。で […]

みなさんはきゅうりが好きですか？スーパーでもおなじみ、サラダには必ずと言っていいほど入っているきゅうり。 私は健康オタクでいろんな食材の健康効果を調べるのが好きなんですが、調べているときゅうりは「世界一栄養がない野菜」な […]

ワンコインで買えるのに万能！！と大人気のニトスキ、すでにお持ちのご家庭も多いかと思います。いつもの料理がさらに美味しく仕上がったり、おしゃれに楽しめたりとニトスキの魅力は尽きることがありませんね。 我が家でもニトスキがや […]

薄い紅色に独特の香り、シャキシャキとした食感で爽やかな辛さを持つ香味野菜といえば「みょうが」ですね。これからの暑い季節、サラダやマリネ、和え物、酢の物のアクセントとして、また冷や奴やそうめんなどの薬味として大活躍の食材で […]

暑くなってくるとそうめんやひやむぎ、うどんなどご家庭でも様々な麺類が食卓に上がる事でしょう。我が家は子供がそうめんが好きで冬はにゅうめん、夏はよく冷やしたそうめんや冷やしうどんなどをよく食べます。 でもこの前、焼きうどん […]

鮮やかな緑色と爽やかな香りが魅力的な大葉は、古くから日本に自生する「和風ハーブ」です。お刺身のツマをはじめ、様々な料理に風味をプラスしてくれる万能アイテムのひとつですね。私もよくスーパーで購入するのですが、大葉は束になっ […]