うなぎのたれ！アレンジ方法は？余った使い道大公開！
うなぎは栄養豊富で昔から強壮食品として、夏の盛りや土用の丑の日などに食べられてきました。色々なうなぎ料理がありますが、うなぎと言えばやはり甘辛いたれがかかった蒲焼。醤油や砂糖を煮詰めた「たれ」の味わいや香ばしさが食欲をそ […]
「料理」の記事一覧
枝豆の茹で時間は？冷凍と生では違う？
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暑くなってくると、よく冷やしたビールに枝豆という鉄板のコンビがとても美味しく感じますよね。そんな枝豆ですが、皆さんは茹で加減とかどう判断してますか？私は毎回茹でる時に鍋とにらめっこして迷ってしまいます。
ゴーヤの栄養！どんな効果があるの？最強夏野菜と呼ばれるワケ
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苦みが独特な夏野菜のゴーヤ。好き嫌いがはっきりわかれてしまう野菜ですよね。我が家でも初めて家庭で調理したときはあまりの苦さにこれを好んで食べる人がいるのかとても疑問でした。 しかし実はゴーヤには驚きの効能や効果、栄養があ […]
自宅で料理教室を開業するには？資格は必要？
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女性の自立も著しく、結婚出産後も仕事をする女性が一般的になってきました。その中でも人気なのが自分スタイルでできる、自宅での開業です。 エステやネイルなどさまざまな業種などで得意分野を活かし主婦の方々が活躍しています。その […]
オクラの下ごしらえ方法は？レンジでもできる？
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栄養満点、、夏野菜の代表の１つとも言えるオクラ。滋養強壮、コレステロールを抑えるなどの効果があり、また、手に入りやすい野菜ですね。皆さんはオクラの下ごしらえはどのようにしてますか？ただ茹でるだけ・・・ではないのです。茹で […]
ニトリのスキレットに蓋をする方法は？2枚重ねと100均の代用品を紹介
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おしゃれで料理がおいしくなる！と評判のニトスキをさらに万能にするアイテム、それは“蓋”です。 しかしニトスキには専用の蓋がありません（2026年時点のニトリネットでも、スキレット用の蓋は見当たりませんでした）。じゃあどう […]
ニトスキはIHにも対応してる？オーブンには？
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話題のニトスキ、気になるけれどコンロはＩＨだし…と諦めていませんか？ ご安心を！！条件つきですが、ニトリのスキレットはＩＨでも使えます。その上、オーブンもＯＫ！リーズナブルな価格なのに、ガスコンロ、ＩＨ、オーブンに対応し […]
ニトリのスキレットはシーズニングしてから！やり方は？
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人気のニトスキ、もう手に入れましたか？ すぐにでもアヒージョやダッチベイビーを作ってみたい！と思うところですが、ニトスキには使う前に必要な作業があります。それはシーズニング。 シーズニングはスキレットを一生ものにするため […]
揚げ物の衣を初心者でも簡単に付ける！卵なしレシピやアレンジも♪
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「揚げ物をする時って、とっても面倒なんです。」 私はうまく衣が付けられなくてイライラしたり、きちんと衣がくっつかずムラになって失敗したって事もありました。 でも、今回紹介する衣のつけ方は初心者でも簡単にしっ […]
お弁当の揚げ物は前日に揚げても大丈夫？保存のコツと詰める前の温め直しを解説
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からあげにエビフライ、とんかつ・・・どれもお弁当の人気メニューですね。 でも揚げ物は、材料を下ごしらえして、揚げ物鍋をだして油で揚げ、そのうえ後片づけもあって・・・ 手間も時間もかかるのがちょっぴり悩ましい […]