「料理」の記事一覧

    米酢と穀物酢、どちらもよく見聞きするお酢ですよね。 ただ、その違いを知ってバッチリ使い分けているという方は少ないんじゃないでしょうか。 同じお酢ですが、味や香りはもちろん、合う料理にもそれぞれ […]

      パスタとスパゲッティ・・・ 「その違いは？」と聞かれると、「なんだろう？」と思う方も多いのではないでしょうか？ ついうやむやに片付けがちな疑問かもしれませんね。 そこで今回は、疑 […]

  単身赴任になり、もっとも困るのが食事ですよね？ うちの主人も単身赴任をしているのですが、家事なんて今までろくにしたことなかったため、放っておくと食べないし、食べても揚げ物ばかりだったり・・・。 単身赴任の生 […]

    身近な食材の玉ねぎ。 いろいろな料理に使える万能野菜ですが、切ると目にしみるんですよね。 そこで、今回は主婦歴5年、箱買いするほどの玉ねぎ大好きな私が、 玉ねぎが目がにしみない方法7つ 目にし […]

    薬味の代表格、土生姜。 一度にひとかけらしか使わないことも多く、新鮮なうちに使い切るってなかなかできませんね。 ましてや小さな子供がいると、生姜が苦手な場合も多くてしょっちゅうは使えないし・・ […]

  まるごと1本買った大根がしなしなになってしまった。 なんてことありますよね！   今回は、次の4つの大根の疑問点にお答えしますね。 しなしなの大根はサラダでも食べられるのか？ しなびた大根のオスス […]

  ほかほかの炊きたてご飯に、ネバネバトロトロのとろろをかけて食べるとろろご飯。 テレビでとろろご飯が紹介されているのを見て、どうしても食べたくなってしまいました。   でも、やっぱり山芋を食べたい！ […]

  今でこそ普通にスーパーでも売られているアボカド（アボガド「農水省的にはどちらの呼び名でもOK」）ですが、私が子供の頃はその存在すら知りませんでした。 大人になって、飲食店で出てきたアボカドサラダをはじめて食 […]

  家を建てる時やリフォームするとき、主婦の私がこだわりたい場所は、断然キッチン！ 頑張って料理を作ったり後片付けをする時間を、汚れたキッチンではなく清潔で美しいキッチンで過ごせば、テンションも上がる気がするん […]

  おにぎりは手軽に食べられ、日本人が大好きとされる食のひとつです。 お母さんの愛情のこもったおにぎりは、食べるとほっとした気持ちになったことはありませんか？ 自分がお母さんになった今も、母のおにぎりを食べたい […]