冷凍ご飯をチンすると硬いのはなぜ？ふっくら戻す温め方と冷凍のコツ
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我が家でよくある光景です。 ご飯を炊いても毎度食べきれないので、一部をラップに包んで冷凍してるんですが、それをチンしても硬い部分が残る問題。 どうして硬くなってしまうのか？ 冷凍ご飯をおいしくチンする方法は […]
「冷凍」の記事一覧
ストック野菜がオススメ！冷凍できるもの・できないもの・方法まとめ
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「安いからと思って買いすぎちゃった・・・」 「使うと思って買ったのに結局しなびさせちゃった・・・」 次こそは気をつけよう！と思っても、意外と同じ失敗を繰り返してしまう野菜の保存・・・。 私もしょっちゅうやっ […]
マカロニサラダの冷凍保存！解凍方法や美味しさキープのポイントも
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毎日のおかず作りって大変。 さらに、お弁当のおかずとなると、彩りよくいろんな種類を入れてあげたいので、ちょっとしたおかずが冷凍保存されていると助かるものです。 うちの子供たちはマカロニサラダが大好きで、「毎日でも食べたい […]
おにぎりの冷凍保存のやり方！のりは巻く？解凍方法と日持ちの目安
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毎日お弁当を作る人にとって、冷凍保存は時短の味方！ 冷凍できるものは、できるだけ冷凍してストックにしておきたいものです。 私の場合は夕飯のおかずを多めに作って、余り物は冷凍しておきます。 そうして必要なときに解凍して、お […]
肉の冷凍保存期間はどれくらい？消費期限との関係と上手な冷凍・解凍方法
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スーパーの特売やコストコなどでたくさん食材をまとめ買いする時ってありますよね。 その中でも肉は期限が短いため、冷凍保存してストックする方って多いのではないでしょうか？ とくにコストコで、プルコギやさくらどり […]
じゃがいもの冷凍保存って可能？時短アイテムに大変身！
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私はじゃがいもが大好きで買いだめしている状態が安心するのですが、使わないことが続くと芽が出たり腐ってしまったり… そんな失敗ありますよね？使いきれない量のじゃがいもは… ズバリ！冷凍保存がオススメです！ 野菜の冷凍保存は […]
卵焼きは冷凍できる？方法が知りたい！お弁当作りの強い味方に！
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お弁当の定番とも言える“卵焼き”、子供も大人も大好きですよね！彩りも良く、食べるとなんだかホッとする卵焼きは、我が家でもよく登場するお弁当おかずの一つです。 ですが、卵焼きを作るのって結構手間がかかりませんか？？溶いた卵 […]
卵焼きの作り置きは何日もつ？冷蔵・冷凍の日持ちとお弁当に入れる時の注意
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朝食やお弁当のおかずとして、「卵焼き」を朝に作る方も多いと思います。 卵焼きがあると朝の食卓も明るくなりますし、お弁当に入れると彩りもよく、人気メニューの１つですね。 卵焼きが大好きな子供のために、お弁当には欠かさず入れ […]
栗の冷凍・解凍方法まとめ！生の場合から皮付きまで！
“実りの秋”は暑い夏を乗り越えて、旬を迎える作物が多い季節。 うまみがギュッと詰まった作物が美味しいのはもちろんのこと、それを収穫するのも楽しいですね！ 中でも秋にしかお目見えしない栗は、秋の味覚の代表格。 街中で栗の木 […]
みょうがは冷凍保存できるの？無駄にしないコツ！
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薄い紅色に独特の香り、シャキシャキとした食感で爽やかな辛さを持つ香味野菜といえば「みょうが」ですね。これからの暑い季節、サラダやマリネ、和え物、酢の物のアクセントとして、また冷や奴やそうめんなどの薬味として大活躍の食材で […]