干し芋はダイエットに効果的！栄養や作り方は？

寒い季節になると食べたくなる「干し芋」ついつい食べ過ぎてしまい「太る～」と思った事ありませんか？実は、食べ方や食べる量によってはダイエットに効果的なのです！

あんなに甘いのに、どうして効果的なのか？疑問に思い食べてみました！食べているうちに分った事があります！そもそもサツマイモはどんな栄養があるのでしょうか？

そして意外と値段が高い干し芋！もっと手軽に買うことができたら・・・自分で作れたら助かるな・・・簡単な作り方があります！夏に向けて干し芋ダイエットしませんか？必見です！

干し芋はダイエットにいいってホント？

「あんなに甘いのに本当にダイエットにいいの？」と疑いたくなる干し芋。ではなぜダイエットにいいのでしょうか。

干し芋に使われる事が多いのは「サツマイモ」そのサツマイモの成分や特徴を知れば納得です！

血糖値（ＧＩ）上昇が遅いので脂肪がつきにくく、腹持ちがいい
固いので効果的に良く噛んで食べるため満腹が得やすい
自然な甘さが甘いもの好きの人にも満足感が得やすい
繊維質が多くダイエット中悩みがちな便秘にも効果的

ＧＩ値（グリセミック・インデックス）とは、食べ物が血糖値を上げる速度を相対的に表したもの。ＧＩ値が高い食べ物であればあるほど血糖値は急速に上がり、低い食べ物ほど血糖値はゆっくりとした上昇になります。血糖値がゆっくり上ればインシュリンの分泌が少なくなって、食べたエネルギーがじっくりゆっくり使われます。

なるほど～。噛めば噛むほど甘みが出てくる干し芋。あの噛み応えだから良く噛んで食べられ満腹感を得るのですね。

更にサツマイモそのものの繊維質や甘みが食べる事によってお腹を空きにくくし、自然とダイエットに繋がるんですよ！

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効果的な食べ方

そこで、ダイエットに効果的な簡単な食べ方を発見しました！

食べるのは1日2枚程
時間はおやつの代わりに食べる
水分と一緒に食べる事によって便秘解消！浮腫み知らず！
良く噛んで食べる

これだけなんです！食べ方を守れば大丈夫。でも危険な落とし穴もあるので要注意！

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干し芋の注意点

干し芋を食べる際の注意点はありますか？

1番は、やはり食べ過ぎは注意です！いくらＧＩ値の上昇がゆっくりだからと言って沢山食べては意味がありません。消化は良くてもカロリーは高いので主食にはオススメできません。約3～4枚分でライス1杯分のカロリーと同じんです！

カロリー比較

干し芋　100ｇ約300kcal
ライス（普通）200g 約330g

しかし、消化吸収がゆっくりで太り難い炭水化物であり、食物繊維が豊富なので体調を整えてくれます。つまり体調が崩れやすくストレスのたまりやすいダイエット中の甘いものとして食べるのは効果的です。

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干し芋の栄養がすごい！

ダイエット中に食べたくなる甘い食べ物・・・干し芋でその欲求が満たされるとはうれしいですね。でも、栄養もあるんですか？

まず、サツマイモじたいの栄養価も高いんですが、その成分が干すことにより凝縮し、栄養価がＵＰするんですよ。

ビタミンＥ
ビタミンＢ群
カリウム
食物繊維
鉄

ビタミン

疲労回復効果

豊富に含まれてるビタミンはなんとみかんやレモンの2倍！疲労回復効果もあるんです♪このビタミンには、酵素を活性化する作用があり、ダイエット中には運動の疲れやストレスも溜まりがちですよね。そういった場合に特におすすめなんです。

カリウム

身体のムクミを取る
ナトリウムの取りすぎによる高血圧を防いでくれる

干し芋に含まれるカリウムには、体の血液中に溜まったナトリウムを体の外に出す働きがあったり、余分な水分を排出する役割があり、ムクミをとったり、高血圧予防にもなるんです。

食物繊維

血糖値の上昇しない様に、コレステロールの吸収を制御
腸内環境を整え便秘解消に効果的

サツマイモ自体がアルカリ性の食べ物で、利尿作用もあり、プリン体抑制にもつながります。また、100gあたりの食物繊維量がご飯の約20倍！！コレステロールの吸収をも制御し、便秘解消にも効果的なんて言うことなしですよね。

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干し芋の作り方は？

わぁ～！干し芋は干すことによって栄養価もアップするなんて！でも、毎日のように食べるにはちょっとお値段も高いですよね。

こんなに身体にも良くダイエットにも効果的な干し芋。しかし、値段が高いのが難点・・・でも、手軽に自分で作る方法もあるんですよ。

作り方

サツマイモを茹でる
温かいうちに皮を剥き５mmの厚さに切る
ザルや網に重ならないように並べて天日干しをする
1日1回ひっくり返しながら天日干しをする
好みの硬さになったら完成！しっとりねっとりは２～３日

市販の物と変わらない美味しさです！サツマイモの種類を変えて楽しむのも良いですよね。また食べる前にトースターで焼くと香ばしい焦げ目やホクホクの食感が焼き芋の様になり楽しめます。

また、値段が高いと思われがちですが・・・安いとこでは・・・100円ローソンでも売っています。平ら切と角切りの2種類があり100円！1回分として食べるにはちょうど良い量。沢山あっても飽きてしまったり、あると食べ過ぎてしまう方にはオススメです。1度で食べきれない場合は、開封後は冷蔵庫へ。長期保存の場合は冷凍庫へいれましょう。

ありがとうございました。今まで結局いくらダイエットをしても、甘いものが欲しくなり、それがストレスになり続かなかったんですが、干し芋がそういったストレスの解消にもつながりそうですね。参考になりました。