「保存」の記事一覧

  なすを切ってみたら、種が黒い！！   そんなことありますよね。 いつもと違う様子に、 と、不安になるのも当然です。 でも、“食べられるんだったら料理に使いたい！”と思うのが主婦のホンネ。 種が黒く […]

  コストコの肉というと、大量にあるから食べきれないと思っていませんか？   今回は、「今まで肉に手が出なかった」という方に向け、コストコの塊肉を買ってみようという気持ちになっちゃう、買うならコレ！と […]

私もついこないだまで、陽の当たらない場所にお米は保存していたのですが、実は冷蔵庫でお米を保存することでお米本来の旨味を保つことができると聞きました！ それっていったいどういうことなのでしょうか？？今回は私自身もかなりお勉 […]

スーパーの特売やコストコなどでたくさん食材をまとめ買いする時ってありますよね。   その中でも肉は賞味期限も短いため、冷凍保存してストックする方って多いのではないでしょうか？ とくにコストコで、プルコギやさくら […]

私はじゃがいもが大好きで買いだめしている状態が安心するのですが、使わないことが続くと芽が出たり腐ってしまったり… そんな失敗ありますよね？使いきれない量のじゃがいもは… ズバリ！冷凍保存がオススメです！ 野菜の冷凍保存は […]

皆さんはキュウリってどのように保存していますか？そのまま冷蔵庫に入れてしまっていますか？実は急りって熱にも水にも弱い、結構デリケートな野菜なんです。 熱と水に弱い 急激な温度変化に弱い 低温に弱い などがあげられます。で […]

薄い紅色に独特の香り、シャキシャキとした食感で爽やかな辛さを持つ香味野菜といえば「みょうが」ですね。これからの暑い季節、サラダやマリネ、和え物、酢の物のアクセントとして、また冷や奴やそうめんなどの薬味として大活躍の食材で […]

鮮やかな緑色と爽やかな香りが魅力的な大葉は、古くから日本に自生する「和風ハーブ」です。お刺身のツマをはじめ、様々な料理に風味をプラスしてくれる万能アイテムのひとつですね。私もよくスーパーで購入するのですが、大葉は束になっ […]

とうもろこしの旬の時期には、ひげ付きだったり粒が見えやすいように少し皮を剥いだとうもろこしが山積みで販売されますよね。しかも旬だとお手頃な値段で売られているので、私はついついいつもよりも多く買っちゃったりします。

  からあげにエビフライ、とんかつ・・・どれもお弁当の人気メニューですね。 でも揚げ物は、材料を下ごしらえして、揚げ物鍋をだして油で揚げ、そのうえ後片づけもあって・・・ 手間も時間もかかるのがちょっぴり悩ましい […]