お弁当にかまぼこを入れるには加熱してから？そのままだと傷む？

 

かまぼこなどの練り物は、お値段が手ごろで種類も豊富です。

そんな練り物をお弁当に入れたい！

こんな風に思うことってありますよね。

 

 

今回のテーマは、

• かまぼこをお弁当に入れる場合の加熱の必要性
• かまぼこ以外の練り物の場合は
• かまぼこはお弁当のおかずにアリ？
• かまぼこのアレンジ

についてお話します。

かまぼこをお弁当に入れたい！加熱は必要？

 

かまぼこは加熱してある食品なので、基本的にはそのままお弁当に用いることができます。

 

かまぼこは蒸してありますが、生ものに分類され冷蔵保存が必要です。^1）

加熱調理してあるので、そのままお弁当に入れることができますが必ず保冷は行ってくださいね。^2）

 

この温度が保たれるのあれば、加熱しなくても大丈夫！

保冷することが難しい場合は、焼く・蒸すなど加熱することをオススメします。

 

そのままお弁当に入れる場合、

• 入れる直前に切り板から離す
• ご飯やほかのおかずを冷ましておく
  
• 一度開封したものを使う場合は、加熱して入れる

などを行うと、より安心ですよ。

かまぼこの板には、形を整える・水分調整するなどの働きがあります。

ギリギリまで板の上にのせておき、瑞々しさを保っておきましょう！

 

 

かまぼこ以外の練り物はどう？

かまぼこ以外の練り物は、

• ちくわ
• はんぺん
• つみれ
• さつま揚げ
• 伊達巻
• カニカマ

などが挙げられます。

 

基本的には、そのままお弁当に入れることができます。

 

この場合にも、しっかりと保冷温度を守ってください。

安全に美味しく、口に運びたいですよね。

ズバリ！かまぼこってお弁当のおかずにアリ？

かまぼこは、魚のすり身に調味料を加えて蒸したものです。

かまぼこ自体に、魚の旨みが凝縮されています！

お弁当のおかずにバッチリ。

 

そのままでも美味しく食べられるし、調理してもいいですよね。

かまぼこは、とても栄養価が高い製品です。

私たちの健康を維持するために必要な、たんぱく質が多く含まれていますよ。

• 免疫力を高める
• 血行を促進する
• 筋力が維持できる

と、その栄養価にも注目したいですね。^3）

 

魚が苦手、という子供のお弁当にぜひ取り入れてみてください。

かまぼこのお弁当アレンジいろいろ！

紅白のかまぼこをアレンジして戌の飾り切り。良いお年をお迎えください♬https://t.co/sVdRbnY6ee pic.twitter.com/91mrLAN8ZW

— 小田原 鈴廣かまぼこ(157歳) (@szhr1865) December 31, 2017

こんなにかわいいアレンジもあるんですね。

 

うさぎ

かまぼこを1センチ幅に切り、ピンクと白の境目に切り込みを入れる。

切込みを入れたピンクの部分を半分に。

ピンクの部分で、うさぎの耳を作ると完成（目は梅肉や黒ゴマで）

バラ

薄く切ったかまぼこを、5～6枚準備。

1枚ずつ交互に重ね、下をピックで留めて完成。

ハート

1センチ幅に切ったかまぼこを半分のところで切り込みを入れる。

半分に切ったところを外側に曲げ、ピックで留めると完成。

飾り切り

ピンクと白の境目に切り込みを入れ、ピンク部分に穴をつくる。

穴に、かまぼこの端っこを下から通すと完成。

 

 

参考）1）練り物の上手な保存方法（有限会社　魚万商店）
　　　2）よくあるお問い合わせ　かまぼこ（有限会社　紀文食品）
　　　3）かまぼこの栄養（鈴廣かまぼこ株式会社）

まとめ

今回のポイントをまとめます。

 

かまぼこの栄養価などもわかったので、魚が苦手で食べない子供のお弁当にもぜひ活用してみてください。

そんな時、かわいくアレンジができたら見た目もかわいくなりますね。

 

そのままでも美味しく食べられるかまぼこですが、飾り切りにも挑戦して食欲も倍増させましょう。